Details: Geschrieben von Sommelierunion Austria; Veröffentlicht: 07. Juli 2021

Das war die Jahreshauptversammlung 2021 Teil 2

Endlich durften wir wieder gemeinsam genießen und verkosten – schön war's, das Wine & Dine unserer Jahreshauptversammlung! Vielen Dank an alle, die dabei waren!

Besonderer Dank gilt der Winzergruppe Slow Food Roter Veltliner Donauterrassen für die fantastischen Weine und Danke dem Winzer Hans Czerny als Obmann der Gruppe und Bernhard Moritz vom Weingut Karl Fritsch, die uns so viel Spannendes über den Roten Veltliner erzählt haben!

Und Großes Kompliment an das Team der Stadtliebe Linz für das feine Menü und die tolle Gastfreundschaft!

Weinliste Slow Food Roter Veltliner Donauterassen

Einführende Verkostung
		Jahrgang	Alkohol	Säure	Zucker
Wimmer-Czerny	Roter Veltiner Fels am Wagram	2020	12,5	5,0	2,0
Fritsch	Roter Veltliner Steinberg	2019	12,5	5,5	3,3
Obenaus	UNCHAINED Roter Veltliner	n.v	11,0	5,3	1,0
Mantlerhof	Roter Veltliner Ried Reisenthal Beerenauslese	2017	10,0	5,5	146,0

Wine & Dine

FLIGHT 1		Jahrgang	Alkohol	Säure	Zucker
Schabl	Roter Veltliner Ried Hochrain	2019	12,5	5,4	4,0
Söllner	Roter Veltliner von Gösing	2020	12,0	6,0	3,5
Mehofer	Roter Veltliner Neudegg	2020	12,0	4,9	1,8

FLIGHT 2		Jahrgang	Alkohol	Säure	Zucker
Salomon	Roter Veltliner Halterhaus	2019	13,0	6,2	3,5
Bauer	Roter Veltliner Hinterberg	2019	14,0	5,1	3,5
Arcadenhof Hausdorf	Roter Veltliner Reserve Ried Hinterberg	2018	13,5	6,0	1,5

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Bewertung Harmonie der Speisen und Weine

VORSPEISEN
	Schabl Roter Veltliner Ried Hochrain	Söllner Roter Veltliner von Gösing	Mehofer Roter Veltliner Neudegg
Tuna Tatar	Platz 1	Platz 3	Platz 1
Roastbeef Orient style	Platz 3	Platz 2	Platz 1
Superfood Salat	Platz 3	Platz 1	Platz 2

HAUPTSPEISEN
	Salomon Roter Veltliner Halterhaus	Bauer Roter Veltliner Hinterberg	Hausdorf Roter Veltliner Reserve Ried Hinterberg
Flank Steak	Platz 3	Platz 1	Platz 2
Aistthaler Saiblingsfilet	Platz 3	Platz 1	Platz 1
Spicy Gemüsecurry	Platz 2	Platz 1	Platz 3

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